Yerbateras y gastronomía, en Caminos y Sabores

como así también sobresalen alimentos elaborados por empresas y emprendedores misioneros, que reflejan la diversidad productiva y el valor agregado de la provincia.

El multitudinario evento arrancó el último jueves y se desarrollará hasta mañana en el predio de Costa Salguero, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

De esta manera, se destacó que la yerba mate argentina se convirtió nuevamente en la principal protagonista del “Camino de las Infusiones” que en estos días es recorrido por miles de visitantes de todo el país y países de la región.

En ese sentido, desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym) aseguraron que brindan el apoyo a las marcas; mientras que relataron que las yerbateras cuentan con sus stands, en los cuales proponen al público una amplia gama de productos: yerba mate con palo y despalada, yerba mate compuesta, yerba agroecológica, biodinámica y yerba mate ecológica; entre otras alternativas.

“Lo interesante de esta feria es que la comitiva yerbatera está compuesta por distintos tipos de establecimientos; desde marcas reconocidas hasta cooperativas y pequeñas empresas lideradas por emprendedores que apuestan a satisfacer la demanda de los materos”,señalaron desde el Inym.

Asimismo, sostuvieron que el Instituto acompaña con un stand propio donde se brinda al público información acerca de las propiedades benéficas que tiene en consumo de la yerba argentina en la salud humana; como así también del proceso de producción y elaboración.

Por otra parte, en el marco de la feria, el Inym organizó un encuentro con las yerbateras que exportan para avanzar en posibles propuestas de negocios.

De la reunión participaron el subsecretario de Economías Regionales y de Pequeños y Medianos Productores, Martín Gustavo Giaccio y la jefa de Gabinete de ese organismo, Patricia Parra.

Por parte del Instituto asistieron el presidente del Directorio, Rodrigo Correa, los directores Ricardo Maciel (Gobierno de Misiones), Carlos Czajkowski (Cooperativas) y Roberto Ferreyra (Producción).

Durante la reunión se abordaron temas vinculados a la exportación, coincidiendo en la elaboración de una agenda para trabajar las cuestiones planteadas.